Recipeレシピ

作り方

1. 比内地鶏にハーブソルトと黒コショウをふり、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。
2. 焼き目がついたら裏返し、白ワインを入れ蒸焼に。
3. 鶏肉に火が通ったら取出し、バルサミコ酢をフライパンに入れとろみがつくまで煮詰め、鶏肉にかける。