Recipeレシピ

作り方

1. 玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・ナスは全て1cm角にカットしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく（みじん切り）、生姜（みじん切り）を入れて中火にかけましょう。
3. ( 2 ) のにんにくが色付いたら、カットした玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・パプリカ・鶏ミンチを加えて焦がさないように炒めます。（中弱火）
4. ( 3 ) の鶏ミンチと野菜に塩・こしょうをして鷹のつめを加え、鶏ミンチがポロポロになったら料理酒を入れます。
5. ( 4 ) のフライパンにナンプラー・オイスターソース・醤油・鶏がらスープ・砂糖を加えます。
6. 火を止めて、バジルを手でちぎり入れます。
7. 別のフライパンで目玉焼きを作っておきます。
8. 茹で上がったスパゲティを ( 6 ) のフライパンに加えて素早く混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。
9. 上げに目玉焼きをのせて、バジルを飾り出来上がりです。