チキン&オリーブのトマト煮込み
2種のオリーブの風味と食感の違いを楽しめる、チキンのトマト煮込みです。
材料（人分）
グリーンオリーブ種ぬき |
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ブラックオリーブ種ぬき |
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EX山のオリーバ |
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鶏もも肉 |
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玉ねぎ |
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トマトピューレ |
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ブラックペッパー |
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塩 |
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砂糖 |
少々 |
お好みでバケットなど |
作り方
- みじん切り玉ねぎをオリーブオイルで炒め、トマトピューレを加え、塩コショウで味を調えておきます。
- フライパンで一口大のチキンを皮面からこんがり焼いて、火が通ったらオリーブを加えます。
- ２にトマトソースを加えて水分を飛ばしながら煮込みます。
- 仕上げにEX山のオリーバをかけて出来上がりです。
調理のポイント
トマトソースをしっかり煮込み、チキンとオリーブのソテーに加えれば食感を楽しめます。
