Recipeレシピ

ブラックオリーブペーストソースでローストビーフ

ブラックオリーブと醤油の味わい深くキリっとしたソースです。

材料(人分)

ブラックオリーブペースト

お醤油

牛肉

ブラックペッパー

EXオリーブオイル

付け合わせ素材
ブラックオリーブ種ぬき

作り方

  1. 牛肉は冷蔵庫から出しておきます。(1時間ほど)
  2. 塩コショウをつけ、表面を焼き付け、アルミホイルでくるんでおきます。
  3. ブラックオリーブペーストとお醤油を1対1で混ぜます。
  4. お肉をスライスして盛り付け、付け合わせを添えれば出来上がりです。

調理のポイント

ソースの塩味が強い場合は、EXオリーブオイルでのばします。