ブラックオリーブペーストソースでローストビーフ
ブラックオリーブと醤油の味わい深くキリっとしたソースです。
材料（人分）
ブラックオリーブペースト |
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お醤油 |
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牛肉 |
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ブラックペッパー |
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塩 |
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EXオリーブオイル |
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作り方
- 牛肉は冷蔵庫から出しておきます。（１時間ほど）
- 塩コショウをつけ、表面を焼き付け、アルミホイルでくるんでおきます。
- ブラックオリーブペーストとお醤油を１対１で混ぜます。
- お肉をスライスして盛り付け、付け合わせを添えれば出来上がりです。
調理のポイント
ソースの塩味が強い場合は、EXオリーブオイルでのばします。
