ホクホクさつまいもとかぼちゃのバルサミコ焼き
バルサミコ酢の甘みと酸味をさつまいもとかぼちゃにからませて
材料（人分）
さつまいも |
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かぼちゃ |
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しめじ |
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EX山のオリーバ |
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モデナ産バルサミコ酢 |
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お醤油 |
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ブラックペッパー |
作り方
- さつまいもとかぼちゃをレンジで加熱して、大きめに切り分け、一口サイズに割ります。しめじも切り分けておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、さつまいも、かぼちゃ、しめじを揚げ焼きにします。
- バルサミコ酢と醤油をフライパンで加熱し、その中に揚げ焼きしたさつまいもとかぼちゃを入れてからめます。
- しめじとブラックペッパーを足して、盛り付ければ出来上がりです。
調理のポイント
お芋は割った面から、EXオリーブオイルを浸み込ませながら揚げ焼きします。
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