Recipeレシピ

作り方

1. ナンプラーソースを作っておきましょう。
   醤油大さじ1
   ナンプラー大さじ2
   上白糖小さじ2
   上記をよく混ぜわせておきましょう。
2. 3枚におろしたアジは皮を引き、食べやすい大きさにカットしておきましょう。
3. ナスはヘタを取り、皮目に包丁を数箇所刺してから、フライパンで真っ黒になるまで空焼きしておきましょう。
4. (3)の焼きナスの皮をむいて、食べやすい大きさにカットしておきましょう。
5. きゅうりは乱切りに、ミニトマトは縦に2等分にカットしておきましょう。
6. パクチーは2～3cm幅にざく切りにしておきましょう。
7. 冷やしたお皿に野菜とアジを盛り付けて、ナンプラーソースとそらみつEXオリーブオイルをかけて、ライムを添えて出来上がりです。