Recipeレシピ

作り方

1. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、底になる外皮を少し切り落として安定よくする。
2. ピーマンは横細切りに、ベーコンは細切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を入れナスの切った面を下にして並べる。焼き色がついたら、ナスをひっくり返して白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
4. ナスがしんなりしたら火を止め、ケチャップをぬり、ピザ用チーズ、ベーコン、ピーマン、スライスオリーブをのせ、コショウを振る。
5. もう一度蓋をして弱火にかけ、ピザ用チーズが溶けたら器に盛りドライパセリを振る。