Recipeレシピ

作り方

1. タラは塩コショウを振り少しおいてから水けをふき取る。あさりは砂抜きした後、洗い水気をきる。
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ、香りがたったらタラを入れ、中火で両面に焼き色をつける
3. あさり、ミニトマト、白ワインを加え、蓋をしてアサリの口が開くまで蒸し煮にする。
4. ブラックオリーブを加え、蓋をしてさらに2～3分加熱する。塩コショウで味を調えて器に盛り、EVオリーブ油をかけてイタリアンパセリを添える。