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一般のオリーブオイルは様々な地域のもののブレンド品で苦味やエグ味が強いものが多いです。そらみつ 海のオリーバは、ギリシャ・メッシーニア州のオリーブの実だけをコールドプレスした産地限定のエクストラバージンオリーブオイルです。産地限定のオリーブの実を27℃以下の温度で物理的に圧搾しただけなので、フレッシュジュースのようなオリーブそのものの美味しさを実感いただけます。パスタや炒め物だけでなくサラダやパン、冷奴、お刺身等に生でそのままお使いいただきオリーブそのものの風味を味わっていただけます。

オリーブオイルの酸度は年によっても前後しますが、およそ0.2%から0.3%になります。