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そらみつスタッフのミニレシピ
ドライトマトのオリーブオイル漬け
ドライトマトのオリーブオイル漬け
      考案者…古舘
  山のオリーバ使用!    
       
材料
サーモンのお刺身 ……150g
ベビーリーフ ……お好みで20〜30g
新玉ねぎ ……1/4個
ミニトマト ……5〜6個
*そらみつEXオリーブオイル(海のオリーバ)

……大さじ3

*白ワインビネガー

……大さじ2

*砂糖

……大さじ1/2

*塩

……少々

*ブラックペッパー

……適量

作り方  
1 サーモンのお刺身はぶつ切りにする
2 ミニトマトは半分にカットし、新玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切っておく
3 *を合わせておく
4 ボールにサーモン,新玉ねぎ、トマトを入れ*で和える
5 冷蔵庫で1時間程冷やし、最後にベビーリーフを加えて完成
 
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